All Categories
Hal qayb oo ka mid ah Hunan Huacheng Biotech, Inc.
Hoyga> College

Miraha Monk: macaaneeyaha ugu fiican ee dabiiciga ah?

Waqtiga: 2022-12-30 Hits: 108

Qaadashada sokorta oo gaadhay heerkii ugu sarraysay abid, in la helo ka caafimaad badan, beddelaad macaan ayaa dad badan mudnaan u ahayd. Dhibaatadu waxay tahay, sonkorta beddelka ah iyo macmacaannada macmalka ah waxay u muuqdaan inay ka buuxaan kiimikooyin kale oo waxyeello leh iyo maaddooyin kale, qaarna xitaa waxay ku jiraan kalooriyo waxayna saameeyaan heerarka sonkorta dhiigga, inkastoo dad badani aaminsan yihiin. Gali midhaha rabiga


Macmacaanka miraha Monk waxaa loo dabaaldegay hab kacaan ah oo lagu macaaniyo cuntooyinka iyo cabitaannada iyada oo aan waxyeello u geysan sonkorta dhaqameedka iyo beddelka sonkorta qaarkood. 


Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee miraha suufi? Waxay ka kooban tahay isku-dhisyo, marka la soo saaro, lagu qiyaaso 200-300 inay ka macaan yihiin sonkorta caadiga ah laakiin aan lahayn kalooriyo wax saameyn ahna aan ku yeelan sonkorta dhiigga.


Ma u fiican tahay inay run noqoto? Maaha!

Mirahan ayaa qarniyo badan loo isticmaali jiray macaaneeye ahaan, ka dib sanado badan oo dibadda kaliya laga heli jiray, waxa dhawaan noqotay mid sahlan in laga helo dukaamada cuntada ee Maraykanka iyo meelo kale.

Waa maxay Miraha Monk?

Miro raqiis ah (nooca magaca Momordica grosvenori) waxa kale oo loo yaqaan luo han guo. Midhahan yar, cagaarka ah waa xubin ka mid ah qoyska dhirta Cucurbitaceae (gourd).

Waxaa loo magacaabay suufiyadii miraha ka soo goostay buuraha koonfurta Shiinaha horaantii qarnigii 13aad.

Mar dhif ah ayaa laga helaa duurjoogta, miraha daanyeerka ayaa asal ahaan ka baxay gobollo ay ku jiraan Guangxi iyo Buuraha Guangdong ee Shiinaha. Dawladda Shiinaha ayaa dhab ahaantii mamnuucday midhaha suufiga ah iyo walxaha hidde-sidaha, iyaga oo ka joojinaya inay ka baxaan dalka.

Sidaa darteed midhaha waa in lagu beeraa oo laga soo saaraa Shiinaha. Tani, oo ay weheliso habka adag ee soo saarista, ayaa ka dhigaysa midhaha miraha qaali ah in la abuuro.

Miro rabbaani ma kuu fiican yahay? Waxaa muddo dheer loo tixgeliyey inay tahay "miraha cimriga dheer" iyada oo ay ugu wacan tahay heerarka sare ee antioxidant-ka iyo saameynta anti-bararka.

Taariikhda oo dhan, waxa dawo ahaan loo isticmaali jiray sidii rasiiyeyaal, daawaynta qufaca, daawaynta calool-istaagga iyo dawo ka nadiifinta kulaylka/qandhada jidhka.

Maanta, khubaradu waxay tixgeliyaan soosaarka macaan ee dhirta dabiiciga ah, sida stevia iyo miraha suufka, si ay u noqdaan beddelka soo jiidashada leh ee sonkorta.

Warbixin 2019 ah oo lagu daabacay Joornaalka Caalamiga ah ee Isticmaalka Cilmi-baarista Vitamin iyo Macdanta ayaa sharraxaysa:

Nasiib darro ku beddelashada sonkorta macmacaanka macmacaanka ah ee hadda jira uma eka inay leedahay saameyn caafimaad oo wanaagsan. Marka la eego walaacyada la xiriira caafimaadka ee macaanayaasha hadda la heli karo sida khatarta sii kordheysa ee buurnaanta iyo nooca 2 ee sonkorowga waxaa xiisaynaysa in la aqoonsado macaane ammaan ah oo la dhadhami karo.

Xaqiiqooyinka Nafaqada


Macmacaannada miraha Monk waxay u kala baxaan noocyo kala duwan: dareeraha laga soosaaray, budada iyo granules (sida sonkorta bakoorada).

Midho suufi ah, farsamo ahaan marka loo hadlo, waxa ku jira xaddi aad u yar oo kalooriyo ah iyo karbohaydraytyo, sida midhaha iyo khudaarta kale. Si kastaba ha ahaatee, inta badan laguma isticmaalo cusub (maadaama midhaha ay bilaabaan inay dhadhamiyaan si dhakhso ah u qudhuntay goosashada ka dib), iyo marka la qalajiyo sonkortaheedu way burburaan.

Marka la cuno mid cusub, miraha raqiisku waxay leeyihiin qiyaastii 25 boqolkiiba ilaa 38 boqolkiiba karbohaydraytyada, iyo sidoo kale qaar ka mid ah fiitamiin C.

Sababtoo ah nolosheeda shelf ee gaaban ka dib markii la goosto, habka kaliya ee lagu raaxaysto miro rabbaani ah waa in la booqdo gobollada Aasiya. Tani waa sababta inta badan loo qalajiyo oo loo farsameeyo.

Ka dib marka la qalajiyo, cadadka fructose, gulukooska iyo qaybaha kale ayaa loo tixgaliyaa wax aan micno lahayn, sidaas darteed waxaa sida caadiga ah lagu tiriyaa cunto eber ah.

Maxay u dhadhamiyaan miraha suufiga ah, maxayse u macaan tahay?

Isticmaalayaal badan oo macaan miraha rooxaanka ayaa sheegaya in dhadhanku uu wacan yahay oo aysan jirin wax yar oo dhadhan qadhaadh ah, oo ka duwan qaar ka mid ah beddelka sonkorta kale.

Ma macaana sonkorta dabiiciga ah awgeed sida midhaha badankooda. Waxay ka kooban tahay antioxidants awood leh oo loo yaqaan mogrosides, kuwaas oo uu jidhku u dheefshiido si ka duwan sonkorta dabiiciga ah.

Taasi waa sababta, inkastoo dhadhanka aadka u macaan, mirahani waxay ku jiraan wax kalooriyo ah oo aan wax saameyn ah ku yeelanin sonkorta dhiigga.

Mogrosides waxay bixiyaan heerar kala duwan oo macaan - nooca loo yaqaan mogrosides-V oo ah kan ugu sarreeya iyo sidoo kale midka la xiriira faa'iidooyinka caafimaad ee ugu badan. Alaabooyinka qaarkood oo lagu soo saaro midho raqiis ah ayaa laga yaabaa inay aad u macaan yihiin laakiin waa la gooyn karaa oo loo isticmaali karaa si dhexdhexaad ah.

Faa'iidooyinka

1. Waxa ku jira Antioxidants oo la dagaallama Radicals Free

Mogrosides miraha Monk, xeryahooda siiya macaankeeda daran, sidoo kale waa antioxidants awood leh. Cadaadiska Oxidative-ku wuxuu qayb ka qaataa cudurro badan iyo cudurro badan, iyo doorashada cuntooyinka-antioxidant-ka sareeyo ayaa fure u ah dhimista waxyeellada xagjirka ah ee jirka.

Daraasaduhu waxay muujiyeen in mogrosides "si weyn u joojiyeen noocyada ogsijiinta falcelinta iyo waxyeelada oksaydhka DNA." Xaqiiqda ah in maaddooyinka miraha isku midka ah ee bixiya antioxidants ay sidoo kale bixiyaan macaane-calorie-la'aan ah ayaa ka dhigaysa wax aan ka yarayn cunto sare.

2. Waxa laga yaabaa inay caawiso khatarta hoose ee buurnaanta iyo macaanka

Waxa lagu qiyaasaa in Maraykanku isticmaalo 130 rodol oo sonkor ah sannadkii, taas oo ka soo horjeeda awoowayaasheena horraantii 1800aadkii kuwaas oo celcelis ahaan ahaa 10 rodol. Kor u kaca qaadashada sokorta ayaa hoos u dhigtay heerka buurnaanta, iyo sidoo kale kiisaska cudurka macaanka.

Daraasad 2017 ah oo lagu daabacay Joornaalka Caalamiga ah ee Cayilka ayaa sheegaysa, "Beddelista macaanayaasha leh macmacaan aan nafaqo lahayn (NNS) waxay caawin kartaa xakamaynta glycemic iyo maareynta miisaanka jidhka." Daraasaddan, macaan-macmacaan aan nafaqo lahayn waxaa ka mid ah aspartame, miro raqiis ah iyo stevia, kuwaas oo la ogaaday inay wax ka tari karaan wax ka yar wadarta qaadashada tamarta maalinlaha ah, gulukooska ka dib iyo sii deynta insulin marka la barbar dhigo cabitaannada sukrose-macaan.

Khudradu waxay hagaajin kartaa jawaabta insulinta mana saameynayso heerarka sonkorta dhiigga sida sonkorta dabiiciga ahi u shaqeyso, sida laga soo xigtay daraasadaha cilmi-baarista. Tani waxay ka dhigan tahay inay bixin karto dhadhanka macaan ee aan si adag u rabno iyada oo aan waxyeello waxyeello geysan.

Cilmi-baaristu waxay tilmaamaysaa in isticmaalka macaaneeyaha miraha raayga ay ka caawin karto kuwa horeba u la ildaran cayilka iyo sonkorowga inay sii kordhiyaan xaaladooda. Faa'iidada kale marka loo eego mac-macaanayaasha kale waa in macaaneeyaha laga soo saaro miro aan GMO ahayn, oo ka duwan sonkorta miiska iyo sharoobada galleyda ee fructose sare.

3. Leyahay Saamaynta Ka-hortagga caabuqa

Shiineyskii qadiimiga ahaa ee midhahan isticmaali jiray waxaa ka mid ahaa cabista shaaha laga sameeyay midhaha la karkariyey si uu jidhka ugu qaboojiyo xanuunnada ay ka mid yihiin qandho iyo kulaylka. Waxa kale oo loo isticmaali jiray in lagu nasiyo cunaha xanuunka.

Habkani wuxuu u shaqeeyaa sababtoo ah mogrosides miraha monk, kuwaas oo leh saameyn dabiici ah oo ka hortagga bararka.

4. Waxaa laga yaabaa inay gacan ka geysato la dagaallanka horumarinta kansarka

Waxa jira caddaymo sheegaya in iniinaha iyo waxsoosaarka laga soo qaatay midhahan ay leeyihiin saamayn lid ku ah kansarka. Miraha Monk ayaa soo bandhigay awood ay ku joojiyaan koritaanka burada maqaarka iyo naaska iyo inay bixiyaan borotiinno leh awoodaha ka hortagga kansarka.

Waxaa jira wax la yaab leh xaqiiqda ah in macmacaannada kale la muujiyo inay kordhiyaan halista kansarka, halka macaaneeyaha miraha suufiga ah ay u muuqdaan inay awood u leeyihiin inay yareeyaan.

5. Waxa laga yaabaa inay caawiso La-dagaalanka Caabuqa

Marka la daaweynayo caabuqyada bakteeriyada, antibiyootiga si weyn ayaa loo isticmaalaa. Dabeecadaha dabiiciga ah ee antimicrobial ayaa ah xulashooyin aad u wanaagsan si loola dagaallamo caabuqyada si loo yareeyo qulqulka joogtada ah ee iska caabbinta antibiyootiga.

Khudradu waxay muujisay awoodda ay u leedahay inay joojiso koritaanka bakteeriyada qaarkood, gaar ahaan bakteeriyada afka oo keenta suuska ilkaha iyo cudurrada kaadida.

Daraasadahani waxay sidoo kale muujinayaan awoodda miraha ay ula dagaallamaan noocyada calaamadaha candida iyo kor u kaca, sida cabeebka afka, kaas oo marka aan la daaweynin saameyn ku yeelan kara hababka kale ee jirka.

6. Wuxuu la dagaalamaa Daalka

Daraasad ku saabsan jiirarka, miraha raayga ayaa ku guulaystey dhimista daalka jimicsiga jiirarka. Daraasadu waxay awooday inay dib u soo saarto natiijooyinka oo ay caddayso in jiirarka la siiyay soosaarku ay lahaayeen wakhtiyo jimicsi oo dheeraad ah.

Daraasadani waxay bixinaysaa caddaynta sababta miro rabbaani ah muddo dheer loogu yeero "miraha cimriga dheer."

7. Ku haboon Cuntooyinka Sonkorowga iyo Glycemic-hooseeya

Mirahan waxa Shiinuhu u isticmaali jiray dawo ahaan ka hortagga sokorowga qarniyo badan. Marka laga reebo inuu yahay antihyperglycemic la xaqiijiyay (kaas oo gacan ka geysta hoos u dhigista heerarka gulukooska dhiigga ee jirka), daraasaadka xayawaanku waxay sidoo kale muujiyeen awoodaha antioxidant ee bartilmaameedka ah ee unugyada ganaca, taas oo u oggolaanaysa dheecaanka insulinta ee jirka.

Awoodaha ka hortagga sokorowga ee miraha monk waxay la xiriiraan heerarka sare ee mogrosides. Soo saarista insulinta ee ka sii wanaagsan waa qayb weyn oo ka mid ah hagaajinta caafimaadka bukaanka macaanka, iyo miraha suufiga ah ayaa xitaa lagu muujiyay daraasadaha xayawaanka si ay u yareeyaan dhaawaca kelyaha iyo arrimaha kale ee la xiriira sonkorowga.

Sida macaane leh tusaha glycemic hooseeya, sidoo kale waa hab loogu talagalay kuwa la halgamaya cudurka macaanka si ay ugu raaxaystaan ​​dhadhan macaan iyaga oo aan welwel ka qabin inay saameeyaan ama ka sii daraan xaaladdooda sonkorowga. Sababtan la mid ah, miraha monk waa doorasho wanaagsan oo loogu talagalay dadka raacaya cuntada keto ama cuntooyinka kale ee karbohaydrayt-yar.

8. Wuxuu u shaqeeyaa sidii Antihistamine-ka Dabiiciga ah

Miraha Monk, marka si isdaba joog ah loo isticmaalo, waxay muujisay awood lagula dagaalamo falcelinta xasaasiyadda sidoo kale.

Daraasad lagu sameeyay jiirarka, miro rabbaani ah ayaa si isdaba joog ah loogu maamulay jiirarka muujinaya xoqitaanka sanka iyo xoqitaanka sababtoo ah histamines. Daraasadu waxay muujisay in "labadaba [lo han kuo] soosaaray iyo glycoside ay joojiyeen sii deynta histamine" maadooyinka imtixaanka.

Hoos-u-dhacyada, Khataraha iyo Saamaynta Dhinacyada

Waa maxay dhibaatooyinka soo raaca midhaha suufi? Guud ahaan waxaa loo arkaa inay tahay mid aad badbaado u ah, maadaama ay jireen waxyeelooyin aad u yar oo la soo sheegay ama falcelin xun.

Waxay u muuqataa inay badbaado u tahay dadka waaweyn, carruurta iyo haweenka uurka leh / kalkaalisada inay cunaan, iyadoo ku saleysan cilmi baaris la heli karo iyo xaqiiqda ah in qarniyo badan lagu cuni jiray Aasiya.

Si ka duwan qaar ka mid ah macaaneeyayaasha kale, uma badna inay keenaan shuban ama dibiro marka la isticmaalo qadar dhexdhexaad ah.

Beddelka sokorta ahaan waxa ay FDA u ogolaatay isticmaalka 2010 waxaana loo arkaa "guud ahaan ammaan u ah isticmaalka." Taasi waxay tidhi, ansixinteedu waxay ahayd mid aad u dhow, sidaa daraadeed ma jiraan daraasado wakhti dheer ah oo la heli karo si loo tijaabiyo dhibaatooyinka soo raaca miraha suufka ah ee wakhti ka dib, taasoo la micno ah inay ugu fiican tahay in la isticmaalo daryeelka marka la isticmaalo xaddi badan.

Monk Fruit vs. Stevia

Dalka Maraykanka, FDA waxay u ogolaataa cunto kasta/cabitaan ka yar 5 kalori adeegiiba in lagu calaamadiyo "calorie-free" ama "eber calories." Labada miro raqiis ah iyo macaaneeyayaasha isteefiyadu waxay ku dhacaan qaybtan.

Tani waxay labada alaab ka dhigaysa doorashooyin wanaagsan haddii aad daawanayso miisaankaaga ama heerarka sonkorta dhiiggaaga.

Stevia rebaudiana (Bertoni), oo ah warshad asal ahaan ka soo jeeda Koonfurta Ameerika, ayaa la koray si ay u soo saarto soosaarka stevia, macaan kale oo caan ah iyo subagga sonkorta.

Stevia waxa loo tixgaliyaa inay tahay macaane aad u sarreeya, maadaama steviol glycosides oo laga soo saaro geedka stevia ay 200-400 jeer ka macaan badan yihiin sonkorta bakooradda. Glycoside gaar ah oo laga helo dhirta stevia ee loo yaqaan rebaudioside A (Reb A) ayaa loo isticmaalaa inta badan alaabta ganacsi ahaan la heli karo.

Qaabka laga soosaaray/budada, isteefiyadu wax saameyn ah kuma yeelanayso heerarka sonkorta dhiigga waxaana "guud ahaan loo aqoonsan yahay badbaado" (GRAS) FDA. Si kastaba ha ahaatee, waqtigan FDA wali ma aysan siin stevia caleen oo dhan calaamad GRAS oo rasmi ah maadaama cilmi baaris dheeraad ah loo baahan yahay.

Labada miro suufi ah iyo stevia waa kuleyl deggan, taasoo la macno ah inaad ku kariso oo ku dubto ilaa 400 darajo Fahrenheit adoon bedelin dhadhankooda. Dadka qaarkiis waxay ogaadaan in stevia ay leedahay waxoogaa dhadhamin ah oo aan u ekaysiin dhadhanka sonkorta bakoorada si la mid ah midhaha suufiga ah.

Sida loo doorto macaaneeyaha saxda ah (Plus Recipes)

Waa maxay macaan-macmacaan miraha rabbanka ah ee ugu wanaagsan ee la iibsado? Sababtoo ah nolosheeda shelf ee gaaban, habka kaliya ee lagu tijaabiyo miro raqiis ah oo cusub waxay noqon doontaa inaad u safarto Koonfur-bari Aasiya oo aad ka iibsato mid cusub oo geedka canabka ah, taas oo sida muuqata aan macquul ahayn dad badan.

Sida ugu fiican ee xigta ee aad isku dayi karto inaad ka soo saarto miro raqiis ah ama budada furunka waa inaad ku iibsato qaab qallalan.

Ma la yaaban tahay halkee laga gadan karaa miraha suufiga ah? Midho rabbaani ah oo la qalajiyey waxaa laga heli karaa online (sida Amazon) iyo suuqyo badan oo Shiinaha ah.

Waxaad ku isticmaali kartaa miraha la qalajiyey maraq iyo shaah.

Waxa kale oo aad samayn kartaa beddelka sonkorta suufiga ah adiga oo abuuraya soosaar (isku day inaad raacdo mid ka mid ah cuntooyinka Liquid Stevia Extract halkan).

Waxaad dooran kartaa inaad ku samayso aalkolo, biyo saafi ah ama glycerin, ama isku darka saddexda. Samaynta xalkaaga guriga waxay hubinaysaa inaad ogtahay maaddooyinka la isticmaalo iyo tayada maaddooyinka.

Miraha Monk waxaa loo soo saaraa siyaalo kala duwan. Inta badan, midhaha cusub waa la goostaa casiirkana waxaa lagu daraa faleebo biyo kulul, la sifeeyay ka dibna la qalajiyey si loo sameeyo soosaar budo ah.

Noocyada qaarkood ayaa laga yaabaa in lagu calaamadiyo "miro rabbaani ah oo ceeriin ah" haddii aysan ku jirin waxyaabo kale.

Macaanku wuxuu ku jiraa mogrosides, waxayna ku xiran tahay soo saaraha, boqolleyda xaruntu way kala duwan tahay, taas oo macnaheedu yahay alaabooyin kala duwan waxay yeelan doonaan heerar macaan oo kala duwan.

Ka digtoonow noocyada ay ku jiraan maaddooyinka lagu daray sida molasses iyo aalkolada sokorta ee loo yaqaan erythritol, taas oo dadka qaar u keeni karta arrimo dheefshiidka.

Cuntooyinka Monk Miraha:

Macmacaano Beddelka Caafimaadka leh:

Ma taageere dhadhanka miraha suufiga ah? Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isticmaasho macmacaano kale, sida stevia ama xylitol. Haddii aadan ku fikirin isticmaalka sonkorta dhabta ah iyo kalooriyooyinka, fursadaha kale waxaa ka mid ah malab ceeriin, molasses iyo sharoobada maple dhabta ah.

Ku isticmaal kuwan cuntooyinka sida boorashka, alaabta la dubay, kafeega iyo shaaha si ay kaaga caawiyaan dhimista qaadashadaada sonkorta la warshadeeyey.

Afkaarta Final


Hore: 5 nooc oo ah macaaneeyaha sonkorta iyo isticmaalkooda

Next: Sokorowga gabi ahaanba ma laga bogsan karaa?